Trésors de réserve, trésors de grenier

La sauvegarde des documents de table dans une collection publique et une collection privée.
Fabriqués pour être jetés, les invitations à dîner, menus, ou marque-places deviennent au fil du temps des documents rares. Grâce à des passionnés, certains sont sauvés de l’oubli et viennent enrichir les collections.
En quoi ces fonds documentaires sont-ils aujourd’hui si précieux ? Que nous apprennent-ils sur la vie autour des repas ? Comment les conserve-t-on ?